這就是一個簡易版的荒野高壓鍋了。
竹子內部的壓力比較大,也容易把兔子肉燜熟,燉爛!
弄完兔子之后,天色也漸漸昏暗了起來,關滄海連忙將沿路的魚腸什么的都收拾掉,河里的那些早就被其它魚給吃完了,倒也不用收拾什么。
關滄海把竹棚子重新收拾了起來。
好在這里一大片竹林,壞掉的部分,很快就能找到合適的替代品。
修好了竹棚之后。
關滄海便讓凌嫣留在竹棚內看著篝火,負責煮兔子肉,同時鞣制兔子皮。
“兔子皮要用竹框給撐開,防止縮水。”關滄海跟凌嫣解釋兔子皮的鞣制過程道:“同時用兔腦將里面的皮抹勻鞣制,油脂可以讓兔子皮變得柔軟,搞定之后明天放到屋頂去曬幾天,很快你就能擁有一個兔子毛枕頭了。”
“用兔子腦鞣制,好惡心啊!”
凌嫣看著關滄海放在葉子上,一坨濕乎乎的兔腦,都有些難以下手。
而關滄海卻是笑道:“你就當成了某種面膜就是了,反正別想著是腦子就完了唄!”
“你說的話,怎么就那么有道理呢!”
凌嫣為了兔子毛枕,也只得無奈照做。
隨即她又看向了坑里的那一大頭鱷魚道:“那這個鱷魚呢?你打算怎么辦?”
“直接在坑里處理,以我們兩個人的能力,想要把這鱷魚弄出來都不太可能,而且殺了這么大一頭鱷魚,血腥味會非常重。”關滄海說道:“我打算利用處理完鱷魚之后,就利用這個坑來燜煮龍舌蘭,這樣可以掩蓋掉大部分的血腥味。”
“燜煮龍舌蘭?”凌嫣有些疑惑道:“我們好像沒鍋吧?再說,那么大一個龍舌蘭,你打算怎么燜煮啊?”
龍舌蘭根莖部分,直徑都超過一顆籃球了。
如果想要直接煮的話,還真得用上農村灶臺用的大鼎才行。
不過......
關滄海說的卻是另外一種燜煮法。
“這是一種傳統的土燜法,即是把燒紅的碳全部堆進坑中,然后再將龍舌蘭用葉子包裹后,放置于燒紅的木炭之上,最后再蓋上土。”
“這樣木炭便能在地下持續燃燒一段時間,直至熄滅。”
“但盡管火焰熄滅了,地底下的溫度卻已經可以維持一個晚上,這樣放置在里面的龍舌蘭根莖,便能依靠木炭剩余溫度,持續燜熟。”
“要燜這么久才行嗎?”凌嫣有些奇怪道:“干嘛不切下來直接煮,這樣不是更快?兔肉配點青菜多好,如果龍舌蘭也能算青菜的話。”
“聽上去不錯,但是......不行!”
關滄海聳聳肩道:“龍舌蘭這玩意,很容易就會出現苦味,溫度過高或者燜煮時間過長,都會讓過度分解龍舌蘭里面的糖分,讓其變苦。二十個小時左右的燜煮時間,是經過某些荒野美食家,研究之后得出的結論。”
“居然要燜煮這么久才行!”凌嫣笑道:“你還真是知識淵博。”
“你想說的是吃貨屬性吧?”
關滄海笑了笑,也不再浪費時間,他快速地跳入了坑中,然后拔掉了坑里面多余的竹刺。
這才開始處理起鱷魚皮來。
鱷魚的皮極為堅韌,必須要順著紋路切割才行,特別是這種巨大的鱷魚,更是必須把鱷魚劃分為幾個區域來切割才行!